variety of sliced fruits, cookies, and chocolates on gray steel tray

Recette hors saison: biscuit de NoĂ«l 🎄

âČ temps: 27 min

Ingrédients: 6 personnes

  • 500 g de farine
  • 4 Ɠufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 2 blancs d’Ɠufs
  • quelques gouttes de citron
  • 300 g de beurre
  • 250 g de sucre en poudre
  • 1 c. Ă  cafĂ© de cannelle
  • Pour le glaçage : 200 g de sucre glace

PREPARATION: âČ PrĂ©paration: 15 min Cuisson: 12 min Repos: 2h

  1. Préchauffer le four à th.7 (210 °C)
  2. DĂ©couper le beurre en menu morceau.
  3. Mettre dans un bol et laisser ramollir.
  4. Dans une terrine, mélanger la farine et le sucre.
  5. Creuser un trou au milieu et y verser la levure, la cannelle, le sel et le beurre préalablement ramolli.
  6. PĂ©trir avec le bout des doigts.
  7. Quand la pĂąte devient sableuse, la placer sur un plan de travail.
  8. Casser 3 Ɠufs et dissocier les blancs des jaunes.
  9. Additionner les jaunes avec un Ɠuf entier au mĂ©lange et fraiser avec la paume de la main jusqu’à ce que cette derniĂšre soit homogĂšne.
  10. Former une boule, enrouler dans un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 2 h.
  11. AprĂšs ce dĂ©lai, abattre la pĂąte Ă  1 cm d’épaisseur.
  12. À l’aide d’un emporte-piĂšce Ă©toile, façonner les biscuits et dĂ©poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisĂ©.
  13. Cuire au four durant 12 min.
  14. À la fin de la cuisson, laisser refroidir
  15. En attendant, rĂ©unir dans un saladier les blancs d’Ɠufs, le sucre glace et le jus de citron.
  16. MĂ©langer un moment jusqu’Ă  obtenir un mĂ©lange homogĂšne.
  17. Napper les biscuits de ce glaçage.
  18. Savourez votre recette de biscuit Noël !

Bon AppĂ©tit 😋